Benefícios da uva na saúde
Não é de hoje que ouvimos a respeito das propriedades benéficas da uva, seja em forma de vinho ou in natura mesmo.
O cultivo da videira para a produção de vinho é uma das atividades mais antigas da civilização. O cultivo da uva começou cerca de 6.000 a 8.000 anos atrás.
Os frutos também podem ser usados na fabricação de vários produtos, como geléias, sucos, sorvetes e refrigerantes, e sua casca pode ser usada para fabricar panetone.
A uva vermelha é rica em compostos antioxidantes, anticancerígenos e ainda retarda o envelhecimento precoce. A casca da uva aumenta o bom colesterol e inibe a formação de coágulos sanguíneos. A uva verde tem poderes antibacterianos e antivirais.
Além de uma fruta muito saborosa, é altamente recomendada para a saúde, já que contém boa fonte de propriedades nutricionais, como a vitamina C e vitaminas do complexo B.
Tanto no vinho como no suco são encontrados dois elementos: o resveratrol (que eliminam plaquetas causadoras de coágulos que pode entupir as artérias) e flavonóides, que são oxidantes e inibem o envelhecimento das células.
A farinha de uva diminui o nível do colesterol ruim, o LDL, inibe o aparecimento de varizes, porque ativa a circulação e retarda o envelhecimento. É rica em OPC, antioxidante que combate os radicais livres.
Tomar dois copos de suco de uva por dia pode reduzir em até 40% o risco de sofrer infarto, pois a fruta previne a obstrução de artérias.
A uva funciona como diurético, pois ajuda a ativar os rins, é um suave laxante e atua contra várias enfermidades do intestino, fígado e abdômen. A casca da uva aumenta o colesterol HDL (colesterol bom).
Já os benefícios da uva-passa para a saúde óssea parecem estar associados à sua alta concentração de boro, elemento-traço essencial ao desenvolvimento de ossos e ligamentos.
Saúde no parreiral
O boro pode ter papel na prevenção ou diminuição da perda óssea na pós-menopausa. Um estudo sobre a suplementação em boro mostrou que, em doses equivalentes às obtidas em dietas ricas em frutas e vegetais, o aporte de boro reduziu a desmineralização dos ossos e a perda do cálcio.
A uva-passa pode ter uma ação preventiva no câncer colorretal por sua quantidade de fibras em geral e, especialmente, por ser rica em oligofrutossacarídeos de ação prebiótica.
Fonte-Revista Nestlé
As uvas passas estão na lista dos alimentos que oferecem energia e também ajudam a suprir as nossas necessidades nutricionais
Marty Mayo, professora de bioquímica e genética molecular, disse que o resveratrol contido em um copo de vinho, consumido de três a quatro vezes por semana, é a quantidade correta para bloquear a proteína que alimenta as células cancerígenas. “Beber mais do que o indicado, porém, poderia impedir o efeito e conduzir a um maior risco de câncer”, disse a pesquisadora.
Mayo e sua equipe demonstraram que as células cancerígenas tratadas com este componente morreram porque as mesmas se tornaram sensíveis a um composto chamado Fator de Necrose Tumoral alfa (TNFa- em inglês). Os pesquisadores descobriram que o resveratrol iniciou uma reação na molécula NF-kB que fez com que as células cancerígenas essencialmente se autodestruíssem em um processo chamado apoptose.
O resveratrol é um anti-oxidante encontrado em inúmeras plantas, incluindo casca de uva, framboesas, amoras e amendoins. Sua função na natureza é combater os fungos durante a estação das chuvas e é especialmente prevalente nas uvas usadas para produzir o vinho tinto.
Eu espero que os avanços tecnológicos na área a saúde se desenvolvam muito a cada dia, para a cura dessa doença tão avassaladora, ontem perdi mais uma grande amiga para essa doença.